2010

PASSITO

BIANCO
Puglia
Indicazione Geografica Protetta

14.00 /750ml

Peso 1.5 kg
VITIGNO

Malvasia Bianca

ANNATA

2010

COLORE

Giallo dorato

PROFUMO

Gradevole di confetture di mele e uva.

SAPORE

Dolce, morbido, persistente e armonico

ALCOOL

Da 14,5% + 5% Vol.

VOLUME

750 mL

Abbinamenti

Ottimo con i dolci, canditi e pasticceria secca.

Suggerimenti per il servizio
Va servito a temperatura da 10° C a 18° C.
Per una corretta conservazione del prodotto è indispensabile tenere la bottiglia in luogo fresco.

Zone di produzione

Colline dell’alta Murgia barese terreno calcareo leggermente argilloso misto a sabbie e croste affioranti, ad un’altitudine da 350 a 500 metri, dove si producono vini di precoce finezza e versatilità.

Vitigno

Ottenuto da uve malvasia bianca appassita sui ceppi, vendemmia tardiva e ulteriore appassimento sui graticci.

Vinificazione

Vendemmia manuale in cassette, vinificazione con breve macerazione sulle bucce, fermentazione con il controllo della temperatura. Affinamento per sei mesi in acciaio.

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