Abbinamenti
2021
Rosé Extra Dry
ROSE’
Extra Dry
€7.85 /750ml
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| VITIGNO | – |
| ANNATA | 2021 |
| COLORE | Colore rosa corallo con perlage fine e persistente |
| PROFUMO | Bouquet profumato di fiori, con sentori di rosa e violetta di campo e frutti di lampone, fragole e marasca. |
| SAPORE | Sapore pieno, leggermente amabile e minerale. |
| ALCOOL | 11,5% Vol. |
| VOLUME | 750 mL |
Ottimo come aperitivo, si sposa molto bene con antipasti, carni bianche, piatti a base di pesce e Sushi.
Suggerimenti per il servizio
Va servito a temperatura da 6°-8°C.
Per una corretta conservazione del prodotto è indispensabile tenere la bottiglia in luogo fresco.
Zona di produzione
Colline dell’alta Murgia barese terreno calcareo leggermente argilloso misto a sabbie e croste affioranti, ad un’altitudine da 350 a 500 metri, dove si producono vini di precoce finezza e versatilità.
Vitigno
Ottenuto da uve moscato bianco, che l’accurata lavorazione trasforma in vino di buona gradevolezza.
Vinificazione
Dopo la raccolta, nei primi giorni di ottobre, le uve subiscono una pigiatura e una breve macerazione di una notte sulle bucce. Preparazione della cuvée con presa di spuma in autoclave con Charmat lungo di circa 4 mesi ad una temperatura controllata di 16° – 17° C.
