Abbinamenti
2021
ROSAAT
ROSATO
Puglia Indicazione Geografica Protetta
€6.10 /750ml
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| VARIETA' | Rosato – Sangiovese e Malvasia Nera |
| ANNATA | 2021 |
| COLORE | Rosato chiaretto |
| PROFUMO | Fine, intenso di fiori e frutta a bacca rossa |
| SAPORE | Morbido, abbastanza fresco e sapido, equilibrato. |
| ALCOOL | da 12,0% a 13,0% Vol. |
| VOLUME | 750 mL |
Indicato con minestre e secondi di carni bianche.
Suggerimenti per il servizio
Va servito a temperatura di 10°/12° C.
Per una corretta conservazione del prodotto è indispensabile tenere la bottiglia in luogo fresco.
Zona di produzione
Colline dell’alta Murgia barese terreno calcareo leggermente argilloso misto a sabbie e croste affioranti, ad un’altitudine da 350 a 500 metri, dove si producono vini di precoce finezza e versatilità.
Vitigno
Ottenuto da uvaggio di uve Sangiovese e Malvasia Nera, uve ricche di zuccheri e di antociani che la sapiente vinificazione trasforma in vino di buona piacevolezza.
Vinificazione
Vendemmia manuale, vinificazione con breve macerazione sulle bucce e fermentazione con il controllo della temperatura per una migliore conservazione dei profumi.
