2011

TURITTO

PRIMITIVO RISERVA
Gioia del Colle
Denominazione di Origine Protetta

11.20 /750ml

Peso 1.5 kg
VARIETA'

PRIMITIVO RISERVA

ANNATA

2011

COLORE

Rosso granato con riflessi rubino

PROFUMO

Intenso e persistente con note di confettura e frutta
essiccata, accompagnate da profumi vanigliati e
speziati quali cannella chiodi di garofano e liquirizia.

SAPORE

Corposo, morbido armonico e persistente.

ALCOOL

Da 14.0% a 15,0% Vol.

VOLUME

750 mL

Vino rosso primitivo

Abbinamenti

Indicato con piatti di pasta al ragù, carni alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.

Suggerimenti per il servizio
Va servito a temperatura di 18°/20° C.
Per una corretta conservazione del prodotto è indispensabile tenere la bottiglia in luogo fresco.

Zone di produzione

Colline dell’alta murgia barese terreno calcareo leggermente argilloso, ad un’altitudine da 350 a 500 metri, dove si producono vini di precoce finezza e versatilità.

Vitigno e Vinificazione

Vitigno

Ottenuto in purezza dal vitigno autoctono “Primitivo” dagli ultimi vigneti ad alberello pugliese di proprietà dei nostri soci.

Vinificazione

Attenta selezione delle uve in campagna e raccolta manuale in cassette. Macerazione delle bucce e del mosto per 3 settimane a temperatura controllata. Maturazione del vino per 12 mesi in acciaio e affinamento per 12 mesi in barriques e ulteriore periodo in bottiglia.

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